昭和56年解体処理のオンライン化又、温と体から冷と体取引に移行、豚は皮ハギ。
現在の処理能力は、日に牛70頭豚350頭の処理が可能であり、現在大口売参人又生産者の確保に力を入れております。

関係団体では、これからも食肉製品の品質を継続的に向上させ、消費者の満足と信頼を高めていくことを目指し、㈱岡山県食肉センター・岡山県食肉荷受㈱　ISO9001-HACCP認証取得をしました。又、市場は岡山市内の中央に位置し、食肉の流通基地として最適な環境にあります。

支払い枝肉は1週間、部分肉は2週間

セリ、又は相対売り(売参権要)